Choco & Banana muffins with banana cream cheese filling 香蕉巧克力雙層小鬆餅

Choco & Banana muffins with banana cream cheese filling 香蕉巧克力雙層小鬆餅, 材料可做6個

蛋糕材料:

香蕉蓉70g

低筋麵粉165g

無糖可可粉15g

雞蛋1隻

泡打粉7g

無鹽牛油40g

Extra light橄欖油40g

白砂糖6 table spoon 

盬少許

忌廉芝士餡材料:

室溫Cream cheese 65g

Icing sugar 2 1/2 table spoon

低筋麵粉15g

香蕉蓉80g

做法: 

1. 打發雞蛋, 牛油及砂糖, 加入油, 盬拌勻, 再加入香蕉蓉及所有乾材料輕力拌勻即可. 

2. Cream cheese材料全部攪拌均勻.

3. 紙杯先放一層糕糊, 再放一層cream cheese, 面再放一層糕糊, 表面放一片香蕉裝飾. 

4. 焗爐預熱, 160'c焗25mins, 目测為準.