Jacob's club orange flavour biscuit pound cake 積及鮮橙巧克力磅蛋糕
小時候的味道
蛋糕材料:
低筋麵粉 180g
Extra light橄欖油 80g
雞蛋2隻
鮮奶16g
白砂糖 6 tablespoon
泡打粉 7g
鮮橙皮1個切碎 (橙用鹽洗刷過再用熱水浸去臘)
紅莓乾適量(浸熱水去油/糖份, 切碎)
蛋糕面材料:
鮮橙肉
柑橘醬 marmalade 適量
牛奶巧克力80g
牛油26g
橙皮適量
做法:
1. 雞蛋加糖打發均勻並慢慢加入欖油及奶, 再加入全部蛋糕材料(橙皮加入2/3個)
2. 糕面中間介一刀, 兩旁放上鮮橙肉
3. 160'c焗35mins (爐溫各異, 準確的可用180'c.)
4. 取出放涼, 塗上柑橘醬在糕面, 巧克力加牛油隔水坐溶並淋上蛋糕中間.
5. 柑橘醬加餘下橙皮撈均勻, 並放上巧克力醬上面即可.
No comments:
Post a Comment