Muffins with choco cream cheese filling 朱古力忌廉芝士餡muffins
Muffin材料: 低筋面粉180g
雞蛋1隻
白砂糖35g
蜂蜜35g
Extra light 橄欖油50g
牛奶75g
泡打粉4.5g
鹽少許
雲呢拿油2-3滴
Cream cheese 餡
朱古力粉8-10g
室溫Cream cheese 50g
砂糖12g
牛奶少許
做法:
1. 蛋加入砂糖及蜂蜜攪拌均勻, 並慢慢加入欖油及雲呢拿油, 再加入過篩面粉, 泡打粉及鹽拌勻即可. 將蛋糕糊放入muffin 盤至8分滿.
2. Cream cheese 加入砂糖攪拌至半溶, 加入牛奶及朱古力粉拌勻, 放入膠袋, 剪一小角並唧入蛋糕糊中間.
3. 表面灑上早餐燕麥, 預熱焗爐200'c 15mins, 160'c 烤25-30mins. 焗好可加icing或唔加, 只是icing sugar 加少許牛奶淋上蛋糕面即可.
No comments:
Post a Comment