麵包材料:(可造一個10"大麵包圈):
高筋粉180g
全麥粉20g
熟水120g
盬3g
Extra light 欖油8g
Rosemary 1tsp
速溶酵母2g
Pizza材料:
Mozzarella cheese
Pepperoni
Cheddar cheese
番茄意粉醬
以上pizza材料適量
做法:
1. 將所有麵包材料收入麵包機內攪拌成光滑面團, 大約20-30mins. 在機內發酵60mins至兩倍大.
2. 取出排氣並靜置10mins, 切開成細條並切成一粒粒小面團.
3. 面團放入LC 湯碟, 在底先塗抹少許油, 並隨意放入pizza材料, 再放小面團, 最後在表面灑上芝士及㰖油.
4. 二次發酵45-60mins
5. 焗爐預熱, 之後轉160'c 烤20-25mins, 自行目測及各焗爐溫度不同, 或可改為180'c.
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